「パクチーが苦手な人」にも食べてほしいと考案された「デュカ」です。
デュカとは中東で愛されるミックススパイスで、ナッツ・パクチー・スパイスをもとに作られます。 「K.P.P dukkah（カッパッピーデュカ）」は、そのデュカをベースに醤油やゴマ、ジンジャーパウダーなどを混ぜ合わせ、日本の家庭でも使いやすいようソース状にアレンジを加えました。世界で唯一無二の新感覚調味料です。

焼いたお肉（牛・羊・豚）・お鍋（火鍋）のソースだけでなく、パン・　豆腐・サラダ・カルパッチョ・パスタ・素麺など、いろんな食べ方で楽しんで頂ける万能ソースです。

開発の背景：2017年～2021年の5年間、毎年豪雨による浸水被害を受けてきた福岡県久留米市。その土地で農業を営む弊社香月菜園では、5年連続で農業用ハウスが浸水し、育てていたパクチーがほぼ全滅。丹精を込めて育てたパクチーが畑の中で水に浸かっていく様子を見る度に肩を落としてきました。今後も発生するかもしれない水害。豪雨が来る前に可能な限りのパクチーを収穫し保存をすることで、少しでもロスをなくしたい！そのような思いから、2021年7月、農業総合プロデュースのクロスエイジとともに、パクチーピーナツソースの開発プロジェクトを始動しました。

【内容量】80g
【原材料・成分】グレープシードオイル、パクチー、オリーブオイル、ピーナッツペースト、ピーナッツ、しょうゆ、はちみつ、食塩、白ワインビネガー、白胡麻、黒胡麻、おろしにんにく、カルダモンパウダー、クミンシード、ジンジャーパウダー、 フェンネルシード、タイム乾燥、黒胡椒、オレガノ乾燥、チリパウダー、アニスパウダー、白胡椒／酒精（一部に小麦・落花生・ごま・大豆を含む）